柴鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋。多指农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这些鸡吃的是一些昆虫、青草、剩饭剩菜,为了让鸡多下蛋,还会喂一些粮食,如玉米、麸皮等。因为它们的食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料,如骨粉、激素等。因以上原因，其蛋清浓稠透亮，营养价值高。

 

鸡的饲料几乎不含化工元素，而是米、菜、地表昆虫等(饲料中各种营养更为平均);鸡在正常环境下抱窝、产蛋;营养价值颇高 (至少相比饲养场所产蛋而言)，所以颇受消费者青睐。可通过以下途径区分:柴蛋个头普遍比较小，蛋壳较厚，多为红皮，磕开后蛋清更粘稠，蛋黄颜色更鲜艳。

本山庄拥有室内、外两个餐厅，可同时容纳200多人同时就餐，长期接待团队包桌，自采特色山野菜，本地小鱼小虾，保证所有食材新鲜，做到干净卫生，为游客朋友提供美味可口的农家饭。餐厅配备有超级大的停车场，可供大巴和数辆小轿车免费泊车。餐厅实行专业化管理，所有员工均有市防疫中心颁发的健康证。配有专业厨师，配菜员，烧烤师，服务员。经过专业训练的服务人员保证了服务质量和上菜速度，让您放心享受美食。餐厅拥有正规餐饮手续，可提供正规机打和手撕发票，方便财务人员报销。